Heute habe ich mich mit meinem Lieblings- und Top-Webdesigner, Hendrik Adam von web4media getroffen. Da ich einen neuen Weg einschlagen will, zeigt er mir eine für mich noch neue Form der web-Darstellung: ein blog. Und zwar eines, das mich optisch sofort überzeugt hat: www.fischmarkt.de


Ja, klasse .... das ist auch mein Weg! Ich will auch bloggen - vergessen ist das Portal.

Wie jedes Jahr kommt der 24. Dezember völlig überraschend. Will heißen, in letzter Minute fehlt mir noch ein Geschenk für Opa oder Oma, Tante Irmchen ...

Für solche Fälle habe ich immer zwei oder drei Bilderrahmen zu Hause. Und von Romy hatte ich auch rechtzeitig ein schönes Bild geschossen. Am zweiten Advent hatte ich ihr ein besonders hübsches Kleidchen für Weihnachten geschenkt und gleich ihr frisch gebadetes Aussehen für eine kleine Fotosession genutzt.
Jetzt nur noch das Bild ausdrucken und in den Rahmen. Schon ist ein schnelles Extra-Geschenk fertig.

Zur Zeit warten wir nicht nur auf das Christkind. Am 4. Advent heißt es Geduld haben, wenn man ohne Voranmeldung Essen geht.
Also spielt Romy auf meinem Rücken "Wer rät die richtige Anzahl Finger?". Sie legt zwei auf...richtig, dann drei...richtig, dann zehn. Ich sage "10", sie sagt "Nein, alle Finger!".

Nach dem Frühstück konnte es dann richtig los gehen. Diesmal hatte ich fast ;-)) alles richtig geplant. Ich hatte aus den letzten Jahren, an denen Plätzchen-Back-Tage mit Stress und Tränen geendet hatten, gelernt:

- Romy und ich sind ausgeschlafen und voller Tatendrang
- die Zutaten sind alle da, Papa hat noch schnell Marmelade vom Bäcker mit gebracht
- die Arbeitsfläche wird frei geräumt
- die Plätzchenrezepte sind parat
- ich berechne die Rezepte so, daß ich maximal 250g Mehl pro Teig verarbeite. Sonst werden es jeweils wesentlich mehr als 4 Bleche und das dauert
- der Teig mit Ruhezeit im Kühlschrank wird zuerst gemacht
- der Teig wurde erst von der Küchenmaschine, dann von uns beiden geknetet
- zum Ausrollen legen wir den Teig zwischen Frischhalte-Folie
- Romy bekommt ich eigenes kleines Stück Teig, das sie ausrollen, ausstechen und auch essen darf
- ich meckere nicht, wenn sie etwas "falsch" macht, ich weiß ja, daß sie das erst lernt...ich bin ja ausgeschlafen und gut gelaunt ;-)
ein Blech kommt in den Ofen, das folgende wird sofort vorbereitet und gefüllt
die Plätzchen werden bei maximal 150° gebacken
ich gucke einmal nach 5 Minuten, dann wieder nach 2 und dann immer öfter
nach der ersten Runde Plätzchenbacken werden sie immer schneller fertig, also entweder die Temperatur verringern oder öfter gucken
nur maximal 3 Sorten backen, ergibt sich, weil Eiweiß übrig bleibt (Nußmakronen zum Beispiel)
Teig für Makronen fülle ich in einen Gefrierbeutes, schneide mir eine Spitze ab und spritze direkt auf Backpapier, da muß ich keine Oblaten festhalten
Einträge für Verbesserungen (weniger Zucker, Reihenfolge der Plätzchentypen) für nächstes Jahr mache ich sofort nach dem Backen
Trotzdem ist mir wieder mal ein Blech verbrannt...das letzte war es ;-))

Romy und ich stehen Samstags immer viel früher auf als Romy's Papa. Wenn er gegen halb acht wach ist, fährt er für uns zum Bäcker.
Diesen Samstag habe ich einen taktischen Fehler gemacht. Ich habe neben dem Vorbereiten des Frühstückstisches gleich angefangen alles Zutaten zum Backen heraus zu stellen und den ersten Teig vor zu bereiten.
Die Küche sah insgesamt nicht gerade aufgeräumt aus, der Boden fleckig, schmutziges Geschirr in der Spüle. Ich räume doch die Küche nicht vorher auf, um sie nacher mit dem Backen schmutzig zu machen.
Au weia. Als er zurückkam gab es erstmal Schelte. Wie sieht es denn hier aus. Der Gesamteindruck war vielleicht wirklich etwas zu chaotisch. Aber verfiel sofort in Hecktik. Aufräumen, Umschichten des Geschirrs in der Spülmaschine...und schimpfen.

Ich kenne meinen Schatz ja. Schimpfen, danach ist es wieder vergessen. Aber ich war sauer. Ich wurde lauter, er wurde lauter. Und das vor dem Frühstück. Danach war alles wieder gut, Kussie geben und dann wollten wir  essen.

Aber Romy, tja, die lief jetzt durch den Rest des Hauses. Sie müßte jetzt aufräumen, umräumen. "Hier schaut's aber aus, was habt Ihr nur gemacht". Mit jedem Satz erkannten wir uns beide und konnten darüber lächeln. Und unsere Schnecke strahlte und war beschäftigt.