Schon mal von Dabbawallahs gehört?
Stellt Euch eine Firma vor, die jeden Tag 200.000 Essen ausliefern muß. Eine Firma in Deutschland bräuchte dafür eine EDV- äh IT-Abteilung, unmengen Papier und Autos ohne Ende. So eine Organisation in Mumbai (ehemals Bombay) schafft das ohne Papier ... zu Fuß/mit Fahrrädern ... und mit Mitarbeitern, die überwiegend nicht lesen können!
5000 Dabbawallahs in Mumbai transportieren Essen mit ihren Blechhenkelmännern bis zu 70 Kilometer weit. Dabei durchlaufen sie drei oder vier Übergabestationen, an denen immer wieder andere Dabbawallahs die Fracht übernehmen.
Das Erstaunliche ist, daß die Essen ankommen, obwohl kaum einer von den Jungs lesen kann. Ein Code aus Ziffern, Farben und Buchstaben auf den Dosen sorgt dafür, dass sie nicht verloren gehen. Einer der Männer erklärt erklärt die Codes. Die 11 in der Mitte steht für den Endbahnhof, die 5 bedeutet, dass dort die Gruppe 5 übernimmt, das C symbolisiert das Gebäude, die 9 das Stockwerk. Die Farbkleckse stehen für die Herkunftsbahnhöfe. An den Bahnhöfen bleiben den Transporteuren gerade mal 30 Sekunden, um den Gepäckwagen zu besteigen. Ich habe das gestern abend auf N24 gesehen ... ein Gewimmel, wie es auf unseren Bahnhöfen unvorstellbar wäre.
Zurück zu den Essen. Nicht nur, daß auf diese für uns unvorstellbare Art und Weise die Essen überhaupt ausgeliefert werden könne, es darf auch nichts vertauscht werden. Denn in der Stadt mit ihren 16 Millionen Einwohnern leben unzählige Ethnien und Glaubensgemeinschaften. Und jede dieser Gruppen hat ihre eigenen Essensvorschriften: für Hindus ist Rind tabu, für Muslime Schwein, von weiteren Besonderheiten nicht zu reden.
Vertrauen spielt also eine große Rolle, daß auch die richtigen Händen die Mahlzeit zubereitet haben.
Forbes meinte dazu im Jahre 2001:
Die Auslieferung erfolgt fast fehlerfrei. Die Fehlerrate liegt angeblich bei 1 Fehler pro 16 Millionen Auslieferungen und bekommt somit ein ähnlich gutes Rating wie globale Giganten General Electric and Motorola. Die Dabbawallahs, so das Forbes Magazine, arbeiten zu 99.999999% fehlerfrei!