Was hat der Name mit Kichern zu tun? So ungefähr hat es Wissen macht ahh erklärt:

Version 1 (stimmt nicht):
Wenn man eine Kichererbse in die Hand nimmt, den Knibbel am Ende als Nase ansieht, könnte man meinen, ein lachendes Gesicht zu sehen. Und der erste deutsche Kaufmann, der eine Kichererbse in der Hand gehabt hat, dem ist das aufgefallen und er hat die Hülsenfrucht Kichererbse genannt

Version 2 (stimmt):
Der Name Kichererbse kommt vom lateinischen Cicer. Die alten Germanen haben das als Kiker bzw. als Kihhira ausgesprochen. Und daraus wurde dann Kicher - Kichererbse