Ich habe es beim Weihnachtsshoppen bei amazon gesehen und zugegriffen. Vanillekipferl waren bisher "Angstplätzchen" für mich. Also, mal sehen, wie diese Plätzchensorte, die mir bisher meist mißlungen ist, mit diesem Blech gelingen.


Also, erstmal habe ich das Blech ausgepackt, kurz unter fließend Wasser gehalten, kurz abgespült. Dann den Teig nach Vorgaben angerührt. Da ich heute schon bei unserer Hausrennovierung Wände gespachtelt habe, war das hier eine nette Abwechslung. Teig aufstreichen ...





Die Menge hat wirklich ganz genau für die 42 Vertiefungen gereicht ... für Töchterchen blieb zu ihrem Bedauern leider kaum noch was von dem leckeren Teig zum Naschen :)





Ofen auf 160° vorgeheizt, Blech rein




... und alle 5 Minuten mal geguckt ... nach 10 Minuten habe ich die Temperatur ausgedreht und nur noch die Umluft brummen lassen





Nach 12 Minuten waren die Plätzchen knusprig (fettig) braun





Die Plätzchen ließen sich nach kurzer Abkühlzeit problemlos aus dem Blech puhlen, ich habe es einzeln gemacht, ich wollte nicht riskieren, dass die Teile brechen





Das Reinigen ging ebenfalls total problemlos, kurz mit kaltem Wasser drüber, ich brauchte noch nicht mal Spüli. Fertig, Und wieder kalt, ich hätte also auch getrost die doppelte Menge Teig machen können. Nächstes Mal probiere ich aus, wie das mit unserem normalen Mürbteig funktioniert.
Fazit: Rezept gelungen, Plätzchen lecker ... aber sie schmecken nicht nach Vanillekipferl,
Aufwand gering, auch nach einem 8stündigem Arbeitstag war es eine leichte Übung.